薬膳の効能

野菜類

このページでは、薬膳の観点から見た野菜類の効能一覧をご紹介します。50音順です。

• アスパラガス
• アロエ
• うど
• えごまの葉
• エシャレット
• 枝豆
• えんどう・さやえんどう
• おかひじき
• オクラ
• オレガノ
• かぶ
• かぼちゃ
• カリフラワー
• 菊芋
• 菊花
• 木の芽
• キャベツ
• きゅうり
• 金針菜
• 空心菜
• クレソン
• くわい
• 香菜
• ごぼう
• 小松菜
• サフラン
• 紫蘇
• 春菊
• じゅんさい
• 生姜
• 白瓜
• ずいき
• ズッキーニ
• セロリ
• せり
• ぜんまい
• そら豆
• 大根
• タイム
• たけのこ
• ターサイ
• 玉ねぎ
• たらの芽
• たんぽぽ
• チンゲンサイ
• つくし
• つるむらさき
• 冬瓜
• 豆苗
• とうもろこし
• トマト
• とんぶり
• 菜の花
• なす
• 苦瓜（ゴーヤ）
• にら
• 人参
• にんにく
• 長ねぎ
• 白菜
• バジル
• ビーツ
• ピーマン・パプリカ
• フェンネル
• ふき
• ふきのとう
• ブロッコリー
• へちま
• ほうれん草
• 水菜
• みつば
• みょうが
• ミント
• 夕顔
• 百合根
• よもぎ
• らっきょう
• レタス・サニーレタス
• レモングラス
• れんこん
• ローズマリー
• ローレル
• わらび

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