【薬膳の効能】ビーツの効能 気血を巡らす赤い野菜
ビーツの主な効能
平性
気血を巡らす
ビーツは気と血の巡りを良くする
ビーツは気血両方の巡りを良くする性質があります。
気血の巡りが悪いがゆえの月経不順などにおすすめです。
ビーツを使ってお料理すると指まで真っ赤になります。味はとうもろこしと似てる気がします。
なんとなく土の風味もあって、ビーツを食べるたび「自然をいただいている！」という気持ちになります。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中葯学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
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