オンライン薬膳料理 ダイジェスト

Online Cooking Digest

オンライン薬膳料理 ダイジェスト一覧

初級から上級の各コースで配信しています。

「オンライン中医薬膳講座」(初級〜上級SⅡ)に含まれる、薬膳料理のダイジェスト一覧です。

季節別・食材別・体質別など、様々な薬膳を座学講座とともに、自宅でしっかり学ぶことができます。

📌 胡桃の庭のオンライン講座は、中医薬膳をゼロから学べる体系的なプログラム(座学&料理)となっており、薬膳料理やレシピは講座プログラムに組み込まれています(単独販売はしていません)

 
 

料理シーンは手元も見やすく、クリアな映像。無期限で視聴でき、自宅で好きな時に作ることができます。

 

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Digest

ダイジェスト一覧

基本の体質・季節別・食材別・食療薬膳など、座学講座と合わせて段階的に学んでいきます。

 

オンライン初級「基本の体質」

寒熱と薬膳

「寒熱とは何か」を学びます。「寒・熱」の見分け方や具体的な薬膳なども紹介します。

ジャスミンティー|気滞改善の薬膳茶

疲労と冷え「気虚・陽虚証」

このタイプは疲れやすく、冷えやすい体質と言えます。気虚証と陽虚証の典型的な症状と薬膳、生活養生法など学びます。

鶏とネギのスープ画像|気虚改善の薬膳

ストレスが影響「気滞証」

メンタルのあり方は気のあり方とリンクし、健康に大きく関わっています。気滞の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

ジャスミンティー|気滞改善の薬膳茶

女性に多い「血虚証」

血が不足すると髪、爪、目などに症状が出やすく、睡眠にも影響します。血虚の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

黒木耳と枸杞の酢味噌あえ画像|血虚改善の薬膳

婦人病と密接「血瘀証」

血の流れの異常と婦人科系の不調は深い関係があります。血瘀の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

ターメリックのごはんの画像|血瘀改善の薬膳

乾燥とほてり「陰虚証」

体内の水分が不足すると、乾燥やほてりなどの不快な症状が現れます。陰虚証の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

黒胡麻のおしるこの画像|陰虚改善の薬膳

万病のもと「水湿・痰飲証」

体内に余分な水分が停滞すると体が重だるく、むくみやすくなり、しびれも生じます。水湿・痰飲証の症状と薬膳を学びます。

ハトムギの画像|水湿改善の薬膳食材

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オンライン中級「季節の薬膳」

【中級】春の薬膳

春の体を養生する食材を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

春の薬膳料理|オンライン薬膳料理教室

【中級】夏の薬膳

夏の体を養生する食材を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

夏の薬膳料理|オンライン薬膳料理教室

【中級】秋の薬膳

秋の体を養生する食材を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

秋の薬膳料理|オンライン薬膳料理教室

【中級】冬の薬膳

冬の体を養生する食材を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

冬の薬膳料理|オンライン薬膳料理教室

講座詳細はこちら

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オンライン上級SⅠ「薬膳食材の使い方」

【上級SⅠ】金針菜の使い方

金針菜を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

金針菜を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】なつめの使い方

なつめを使って、家庭でできる薬膳をつくります。

なつめを使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】蓮の実の使い方

蓮の実を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

蓮の実を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】龍眼の使い方

龍眼を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

龍眼を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】黒木耳の使い方

黒木耳を使って、食療薬膳をつくります。

黒木耳の薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】白木耳の使い方

白木耳を使って、食療薬膳をつくります。

白木耳の薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】胡桃の使い方

胡桃を使って、食療薬膳をつくります。

胡桃の薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】枸杞の実の使い方

枸杞の実を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

枸杞の実を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】甜杏仁の使い方

甜杏仁を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

杏仁を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅠ】山楂子の使い方

山楂子を使って、家庭でできる薬膳をつくります。

山楂子を使った薬膳料理|オンライン上級薬膳料理教室

講座詳細はこちら

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オンライン上級SⅡ「食療薬膳」

【上級SⅡ】気虚証の食療薬膳

補気の食材を使って薬膳をつくります。

気虚体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】気血両虚の食療薬膳

補気と補血の食材を使って薬膳をつくります。

気血両虚体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】気陰両虚の食療薬膳

補気と補陰の食材を使って薬膳をつくります。

気陰両虚体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】陽虚証の食療薬膳

補陽の食材を使って薬膳をつくります。

陽虚体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】気滞証の食療薬膳

理気の食材を使って薬膳をつくります。

気滞体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】血瘀証の食療薬膳

活血の食材を使って薬膳をつくります。

血瘀体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

【上級SⅡ】熱証の食療薬膳

清熱の食材を使って薬膳をつくります。

熱盛体質の食療薬膳|オンライン上級薬膳料理教室

講座詳細はこちら

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よくあるご質問

A.お料理は中医学の知識が必須となりますため、恐縮ながら受講生さまが対象となっております。
A.もちろん差し上げます。当教室のオンラインコースではpdfで配布しております。プリントアウトしてお使いいただけます。

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