「蓮の実の薬膳料理教室」蓮の実の使い方をマスターする

蓮の実は蓮の花が咲いたあとにできる実(種子)です。
心を養い精神を安定させる性質があり、薬膳では心の不調による不眠などによく使われます。

「蓮子(れんし)」という中薬でもあります。収渋薬に分類され、慢性の下痢や不正出血などに適応します。

上級SⅠ オンライン料理教室より

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蓮の実とさつまいものごはん　

蓮の実とマッシュルームの炒め物　

蓮の実の柚子味噌

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