薬膳料理教室「胡桃の庭」(横浜) ☆冷え・美髪・更年期対策

講師 プロフィール

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大根田 笑子 Emiko Ohneda 

「胡桃の庭」代表

国際中医薬膳師
コンディショニングインストラクター

国立北京中医薬大学日本校卒。クリエイティブディレクターを経て、薬膳を学ぶ。
薬膳教室「胡桃の庭」の講師として講座や料理会を通年行っている。また
NHK文化センター、桐蔭横浜大学生涯学習センター、(公財)横浜市男女共同参画推進協会協働講座、企業主催薬膳セミナー、その他東京・神奈川を中心に外部機関でも講師を務める。
コンディショニングインストラクターでもあり、運動を通した健康づくりも指導。

【所属学会】
日本女性心身医学会
日本中医食養学会

 

「マイベストプロ神奈川」インタビュー記事はこちら

 

ごあいさつ

竜眼茶はじめまして。国際中医薬膳師の大根田笑子と申します。
私は薬膳師ですが、「養生」の研究もライフワークにしています。
最近ではメディアでも養生という言葉が使われるようになってきましたが、
「病気にならないように」というニュアンスで使われることが多いように思います。

でも、 ここで養生を「病気にならないため」と捉えてしまうと、非常に狭い範囲の話になり、少し危険にも思います。と言うのは、病気になった時何を目指せば良いか分からなくなるからです。
どのような状況になったとしても その人自身にかわりはないわけですから、その時々で正しく自分を養うことができればたとえ病気であっても結果は違ってくると私は考えています。

“自分を正しく養う”ことのひとつに薬膳がある。というのが私の認識です。薬膳以外にも自分を養う方法は沢山ありますので、講座では薬膳のほかに「養生法」も積極的にお話しています。

そういう意味では、私の講座は一般的な薬膳講座とは少し違う要素も含まれるかもしれません。

これからも皆様が毎回ワクワクしながら勉強を続けていかれるよう、私自身勉強を続けてまいります。そして教室では良いものをより沢山お伝えできればと思っています。

国際中医薬膳師 大根田 笑子

 

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