Cooking Event

料理&試食会

家庭でできる薬膳料理

コンセプトは家庭でできること

 

百聞は一食にしかず

みんなで作って食べる!
定期的にイベントを開催しています。
2024年度は「薬膳食材シリーズ」です。

胡桃の庭料理会

当教室の受講生様が対象です

 

Cooking Event 2024

薬膳食材シリーズ

家庭でできる薬膳をつくります。
5月・7月・11月・3月(予定)
会場: 横浜市青葉区 アートフォーラムあざみ野予定

薬膳食材シリーズ2024

5月 金針菜・なつめの使い方

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お料理会、毎回とても楽しみにしております。 家では使ったことのない食材の使い方や組み合わせ方など、いつも勉強になりますし、新鮮な気持ちになります。そして家で実践したときの家族の反応がとても面白いです。

7月 蓮の実・龍眼の使い方

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自分では思いつかないメニューが多く、もっと自由な発想でいいんだなと参考になります。デザートもおいしく、いつも楽しみです。

11月 黒木耳・白木耳の使い方

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白きくらげの正しい扱い方をきちんと学べ、味食感ともども感激でした!先生が講義で「お皿の中で、やりたいことがはっきりしていることが大事」とおっしゃること、お料理会に出席してみてさらにクリアーに。自分のプレートのメッセージ性をもっと強くしてみようと思います。

3月 枸杞・胡桃の使い方

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お料理がとても美味しいです。理論を理解し、食養生を実生活に染み込ませていくのは一朝一夕にはできないからこそ[美味しい]は継続のモチベーションになっています。

 

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季節の薬膳シリーズ

春の薬膳

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自分では考えつかない組み合わせや素敵な盛りつけなどとても勉強になります。あっと驚くようなお料理をいつもありがとうございます。
 

夏の薬膳

仕事をしながら応用しやすいメニューなので助かっています。どれもおいしいのが家族にも喜ばれています。

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秋の薬膳

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別の薬膳教室ではマクロビが半分以上で、私は子供もいるし肉も魚も食べるのでメニューに迷っていました。こちらの教室では菜食ではないのでメニューを考えるにも助かります。スーパーで買える食材で作れるのもいいです。

冬の薬膳

自宅で簡単に作れる内容なのでうれしいです。同じ食材でいろいろなお料理にアレンジできおいしく頂ける事、毎回が楽しみです。

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食療薬膳シリーズ

気血双補

気陰双補

補陽・温裏散寒

疏肝理気

 

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胡桃の庭 料理教室ギャラリー
Produced by Kuruminoniwa

過去の料理会の記録です

秋田県の「照井さんのお米」で炊き込みご飯などを作ります。

薬膳教室胡桃の庭 横浜

基本的に普段の食材で作ります。

盛り付けもお料理のひとつですね。
季節も意識するようにしています。

人数分のお料理が並びます(コロナ以前)

出来上がったら、全員で試食会

【ご案内】対面料理会について

入会後お申し込みいただけます。
※希望者のみ・有料

会場はアートフォーラムあざみ野予定

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