Cooking

薬膳料理教室

胡桃の庭 薬膳料理教室

コンセプトは、家庭でできること。
オンラインサロン/対面料理クラブ

 

内側から変える薬膳料理

さあ、実際にやってみましょう!
※ 胡桃の庭の受講生様対象となります

 

2022年度予定

春の薬膳

夏の薬膳

秋の薬膳

冬の薬膳

なつめ・金針菜の使い方

枸杞の実・黒木耳の使い方

白木耳・胡麻の使い方

生姜・胡桃の使い方

蓮の実・龍眼肉の使い方

胡桃の庭薬膳料理

胡桃の庭 薬膳ギャラリー
Produced by Kuruminoniwa

毎回秋田県の「照井さんのお米」で炊き込みご飯などを作ります

薬膳教室胡桃の庭 横浜

胡桃の庭の薬膳は、基本的に普段の食材で作ります。

盛り付けもお料理のひとつですね。

人数分のお料理が並びます

出来上がったら、全員で試食会

胡桃の庭の薬膳は「家庭でできること」が条件。
ぜひおうちで再現してみてください

自分では思いつかないメニューが多く、もっと自由な発想でいいんだなと参考になります。デザートもおいしく、いつも楽しみです。
食材が手に入るもので作れるのがとてもうれしいです。仕事をしながら応用しやすいメニューなので助かっています。どれもおいしいのが家族にも喜ばれています。ありがとうございます。
何か特別な食材ではなく、普通に手に入る食材で作れる薬膳料理で、日々の食事に取り入れやすいです。
別の薬膳教室ではマクロビが半分以上で、私は子供もいるし肉も魚も食べるのでメニューに迷っていました。こちらの教室では菜食ではないのでメニューを考えるにも助かります。スーパーで買える食材で作れるのもいいです。
白きくらげの正しい扱い方をきちんと学べ、出汁で炊く黒ゴマご飯…味食感ともども感激でした!先生が講義で「お皿の中で、やりたいことがはっきりしていることが大事」とおっしゃること、お料理会に出席してみてさらにクリアーに。自分のプレートのメッセージ性をもっと強くしてみようと思います。
お料理会、毎回とても楽しみにしております。 家では使ったことのない食材の使い方や組み合わせ方など、いつも勉強になりますし、新鮮な気持ちになります。そして家で実践したときの家族の反応がとても面白いです。
自宅で簡単に作れる内容なのでうれしいです。いつもおいしく頂いております。
同じ食材でいろいろなお料理にアレンジできおいしく頂ける事、毎回が楽しみです。
座学の講座と合わせて学ぶことで、普段の食生活により活かすことができるようになりました。なじみのある食材で食養生ができ薬膳が身近になりました。
自分では考えつかない組み合わせや素敵な盛りつけなどとても勉強になります。
同じ食材でも加熱したり蒸したりすることにより、効能が変化することがおもしろいと思いました。
あっと驚くようなお料理をいつもありがとうございます。
 
 

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