薬膳教室「胡桃の庭」が横浜で開催する、少人数制の「中級コース」です。
五行学説や臓象学説などの中医理論と季節の養生薬膳、季節のお茶、身体感覚を研ぎ澄ます五感の体験などを通して、本当の薬膳を身につけていきます。
少人数制で対面講座ならではの実践プログラムです。講師との対話やケーススタディを通じて、感情と五臓、季節の繋がりを体感する、濃密な時間でもあります。
TCM Dietary Therapy Professional Course — Premium In-Person / Intermediate
中医薬膳講座 中級〈通学プレミアム〉
五臓と気血津液のつながりを学ぶ
胡桃の庭の通学講座は、点と点がつながり腑に落ちる過程を大切にしています。
中医理論と薬膳学を、わかるかたちで学び、薬膳を「一生モノの知恵」へと昇華させます。
国際中医食療薬膳師の認定機関として、専門的な視点であなたの体質改善の道のりに寄り添い、伴走します。
中級修了後は、国際資格取得への道も開かれています。
🌱 この講座はこんな方に
- 初級からステップアップしたい
- 独学に限界を感じ、体系的に学び直したい
- 通信教育や他講座で学んだものの、実践への落とし込みが難しい
- 単なるレシピではなく、薬膳の本質を理解し、根本から身につけたい
- 食や体質についてのアドバイスに、確かな裏付けと自信を持ちたい
- 将来的に、資格取得や仕事への活用も視野に入れている
- 薬膳を一時的な流行ではなく、一生ものの学びとして確立したい
Digest中級ダイジェスト
第1回 五行と五臓と気血津液
五臓と五行学説を詳しく丁寧に解説します。またそれぞれの臓腑が、どのように気・血・津液を生み出し、流れをつくっているのか─五臓を通した生成・代謝の”カラクリ”を学びます。
第2回 中医学の脾の機能と養生薬膳
食べ物の消化・吸収に深く関わる「脾」は、薬膳では最も重要とされる臓器です。 中医学における脾の働きと、脾の働きを養う食養生を丁寧に学びます。
第3回 肺と心の機能と養生薬膳
中医学における「肺」と「心」の働きと、それぞれに合った養生薬膳を学びます。 たとえば、睡眠と心の関係、お肌と肺の関係──日々の体調の“なぜ？”が、理論から見えてきます。
第4回 肝と腎の機能と養生薬膳
中医学における「肝」と「腎」の働きと、それぞれに合った養生薬膳を学びます。 ストレスと肝の関係、老化と腎の関係──年齢や体質の変化を、中医学の視点で読み解きます。
💬 受講生さま100人超の生の声
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Curriculum中級カリキュラム
五臓を中心に、4回の講座で学びます。
タップすると、カリキュラムが見られます ↓
📱 スマートフォンは横にスクロール→→してください
| No. | 区分 | 講座タイトル | 内容のポイント | 時間 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 体質 | ・五臓とは ・気血津液と五臓の関係 | ・五行学説と五臓 ・気の生成と代謝と五臓の関係 ・血の生成と代謝と五臓の関係 ・津液の生成と代謝と五臓の関係 ・五味と五臓の関係 🫖養生茶のテイスティング 🌿実物の食薬の五感体験 | 120分 |
| 2 | 体質 | 脾と養生薬膳 | ・薬膳が「脾」を重視する理由 ・脾と虚実の関係 ・脾のはたらき ・脾とつながる器官・季節・感情 ・脾を養う食材と薬膳例 ・長夏の薬膳のポイント 🫖養生茶のテイスティング 🌿実物の食薬の五感体験 👤体質観察ワーク | 120分 |
| 3 | 体質 | ・肺と養生薬膳 ・心と養生薬膳 | ・中医学からみた肺と大腸の関係 ・肺のはたらき ・肺とつながる器官・季節・感情 ・肺を養う食材と薬膳例 ・秋の薬膳のポイント ・中医学からみた心と不眠の関係 ・心のはたらき ・心とつながる器官・季節・感情 ・心を養う食材と薬膳例 ・夏の薬膳のポイント 🫖養生茶のテイスティング 🌿実物の食薬の五感体験 👤体質観察ワーク | 120分 |
| 4 | 体質 | ・肝と養生薬膳 ・腎と養生薬膳 | ・中医学からみた肝と自律神経の関係 ・肝のはたらき ・肝とつながる器官・季節・感情 ・肝を養う食材と薬膳例 ・春の薬膳のポイント ・中医学の腎とエイジング ・腎のはたらき ・腎とつながる器官・季節・感情 ・腎を養う食材と薬膳例 ・冬の薬膳のポイント 🫖養生茶のテイスティング 🌿実物の食薬の五感体験 👤体質観察ワーク | 120分 |
📙 中級講習範囲
・中医基礎理論（五行学説／臓象学説／経絡学説／弁証論治）
・診断学（四診／臓腑弁証）
・中医営養学（帰経／補瀉／食物の配伍）
・中医薬膳学（弁証施膳／食物の薬性理論)
※より良い講座を提供するため、内容や講座時間は随時アップデートされる場合があります。
Course Information開講概要
🏫 次期の「通学プレミアム中級」クラスは、月1回（土曜）の座学講座となります。
詳細は確定後、公開いたします。
- 講座名
- 中医薬膳講座 中級〈通学〉
TCM Dietary Therapy Professional Course — Premium In-Person / Intermediate - 日程
- 確定後公開いたします。
- 形式
- 座学講座
※調理実習はありません。ご希望の方は「季節の薬膳ワークショップ」をご用意しています。 - 会場
- 横浜市青葉区（たまプラーザ・あざみ野エリア）※確定後公開します
- 定員
- 10名
- 受講料
- 確定後公開いたします。
- 持ち物
- 筆記用具・マグカップ
- 資格取得
- 中級修了の方は資格取得が可能です。
🎓 国際中医食療薬膳師とは → - 対象
- 薬膳・中医学が初めての方／学び直しの方／資格取得を視野に入れている方
この講座の考え方について
体内はつながっている
中医学では、人体はすべてがつながり、個別ではなく全体として働くと考えます。
症状だけを見るのではなく、五臓・気血津液・経絡の関係性として体を理解すること。
この視点が、薬膳の根本です。
中級では、五臓と気血津液を「全体のつながり」として学び、
体質の背景をより深く読み解けるようになります。
🌱 よくあるご質問
A.横浜・たまプラーザ／あざみ野エリアの会場（レンタル施設）で実施します。駅徒歩圏内の安定した環境で、15年以上の運営実績がございます。詳細は各コース募集要項の会場欄でご確認ください。
A.講座日の翌営業日に「動画セミナー」を2週間配信いたします。（教室での振替講座はございません）
A.はい、できます。本講座の受講生様も、「はじめての薬膳スクール」の季節の薬膳料理ワークショップにご参加いただけます。参加自由、別途参加費がかかります。
A.当教室では「合格支援制度」がございます。
試験に不合格となった場合は最大3回まで無料で再受験できます。（スキルアップしながら資格を取ることができる制度です）
A.はい、可能です。ご不明な点がありましたら、当事務局にご相談ください。
A.はい、必要な場合はPDFで発行できます。
通常は金融機関の振込受領証・クレジットカード明細が領収書としてご利用いただけます。