春の薬膳

中医学では春は「肝」の不調が起こりやすい季節とされます。
肝気が高ぶりやすいため「平肝・潜陽」「疏肝・理気」の食材で気の流れをととのえます。血や津液が不足している方は「滋陰・生津・補血」も意識しましょう。

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