夏の薬膳料理教室 (オンライン)
オンラインコース「夏の薬膳」配信中
夏の薬膳
夏の薬膳は「清熱」「解暑」「生津」の食材を積極的に使って体をクールダウンさせます。
また中医学では夏は「心」に負担がかかる季節とされるため、心を養生する食材も使ってお料理を作ります。
夏の薬膳メニュー
緑豆緑茶ごはん
ゴーヤの肉詰め エスニック風
ひじきと紫玉ねぎのサラダ
プチトマトのざくろ酢マリネ
ローズヒップ・ハイビスカス・山査子のお茶
ゴーヤやひじき、トマトなど体の熱を取り去る食材をたっぷり使ってお料理をつくります。
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