冬の薬膳料理教室 (オンライン)
冬の薬膳メニュー
黒米と里芋と昆布のごはん
参鶏湯風スープ
かぶの彩りサラダ
りんごのワイン煮
シナモン・クローブ・カルダモンのミルクティー
冬は腎を養生する
冬は「腎」に負担がかかり、腎機能が低下しやすい時期とされます。「補腎」「益精」の食物を積極的に使うと良いでしょう。
また冬は寒邪の影響で体が冷え、気血も滞りがちです。体を温め血の巡りを良くする食材を使ってお料理をつくります。
オンラインコース「冬の薬膳」配信中
「冬の薬膳」の対面料理会&試食会を行います。
家庭で気軽にできる参鶏湯風スープも紹介します。
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