「なつめの薬膳料理教室」なつめの使い方をマスターする

なつめはクロウメモドキ科の落葉樹の果実です。気血を増やす作用があり、薬膳では昔から使われてきました。

生薬として使う場合は「大棗(たいそう)」と呼び名が変わります。補気薬に分類され、気虚証、血虚証、気血両虚証の人に適応します。

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