「補気の食療薬膳」生薬・高麗人参を使って薬膳をつくる

オンライン中医薬膳コース

補気の食療薬膳

高麗人参と黄耆を使う

今回は高麗人参、黄耆を使います。比較的お料理に使いやすいので、気虚証の方は一度お試しください。

なつめと甘酒のデザートは大人気のデザート。こちらもオンラインで作り方とレシピをお伝えします。

オンライン中医薬膳・上級SⅡより

高麗人参入りスープ

玄米とうもろこしご飯

山芋・南瓜・椎茸のねぎだれ

黄耆ほうじ茶

なつめと甘酒のデザート

 

高麗人参は一般的にも有名ですね。薬膳は気を補う補気薬として使われてきました。補気薬の中でも、ちょっと別格の薬です。

執筆者：Emiko Ohneda（胡桃の庭 講師）

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