薬膳食材「くるみの薬膳料理」胡桃の使い方をマスターする

胡桃は腎陽を補う

薬膳では胡桃は「胡桃肉(ことうにく)」と呼ばれ、腎陽を補う補陽薬に分類されます。

また胡桃は肺にも作用し、慢性の咳や喘息を改善する作用も持ち合わせています。

上級SⅠ オンライン料理教室より

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