【薬膳の効能】ほうれん草の効能　血虚の方におすすめ。補血野菜の代表

ほうれん草の主な効能

ほうれん草は補血の野菜

ほうれん草は血を補う野菜の代表です。そして津液も補うので、体に潤いを与えて喉の渇きを止めます。

専門的には血虚証や陰虚証の改善に役立ちます。

  人参、モロヘイヤ、パセリ、あしたばなども血を増やす野菜です。お料理に一緒に使うとさらに効果的です。

熱毒をとる

ほうれん草は体内にの余分な熱や毒素を取り除く作用もあります。昔は赤い発疹や炎症性の下痢などにも使われたようです。

  ご存じのとおり、ほうれん草はアクを抜かないと結石ができやすいので、その点は要注意ですね。茹でてからしっかり水にさらせば大丈夫です。