【薬膳の効能】醤油の効能 しょうゆは熱を捨て、毒素も捨てる
醤油の主な効能
寒性
1. 熱を取り除く
2. 解毒する
醤油は熱と毒素をとりのぞく
醤油は寒性で体の熱を取り除き、さらに胸中の熱をしずめる作用があります。
中医学には「心煩」という状態があり、胸中に熱を持ち、モヤモヤソワソワ落ち着かないような焦燥感、心中がかき乱されて安らかにしていられない感覚を覚えます。醤油はこれらを取り除きます。
また醤油は体内や体表の毒素を取り除く作用もあります。※塩の効能と似ています
※ここで言う毒素とは、血分の熱毒、体内に凝滞する毒素、食物に含まれる毒素などを指します
醤油を大量に摂ることはないですが、日常的に使うものですし、やはり基本的な効能は知っておくと良い気がします。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
※ 本ページは中医薬膳の伝統知識にもとづく教育コラムです。中医学独自の概念・用語にもとづく表現を含みます。特定の効果を保証するものではなく、医療・診断・治療の代替を意図するものではありません。体調や服薬の個別判断は、医師・薬剤師等の専門家にご相談ください。
