【トマトの効能】薬膳からみた「トマト」の効果とは？2つのポイント

このページでは薬膳の観点から、トマトの効能を紹介します。

プチトマトのざくろ酢マリネ（胡桃の庭の薬膳）

トマトの主な効能

夏の火照りに、ひとしずくの涼しさを。

1. 熱をとる

トマトは体の熱や血の熱を取り除く作用があります。

基本的に体質が「熱証」の方に合います（特に胃熱タイプの方におすすめ）。

また、真夏の暑さによるほてり対策にもぴったりです。

2. のどの渇きを止める

トマトには「生津・止渇（せいしん・しかつ）」作用があり、津液（血液以外の体液）を生み出し、体をうるおしてくれます。

※生津とは：体に潤いを与える体液（津液）を生み出す薬膳的な作用のことです。

また、薬膳では甘味と酸味を合わせると「生津」の効果が高まるとされます。例えばミニトマトを甘酸っぱいビネガーに漬け込むのも一つの方法です。これも実生活に活かせる薬膳の技のひとつでですね。

中医学から見るトマト

薬膳では、食材の性質（寒・熱）や味（五味）をもとに、その人の体質や季節に合わせた食事を考えます。

トマトは「微寒」で「甘・酸」の性味をもち、夏のほてりを冷まし、体に潤いを与える代表的な食材です。

こんなときにおすすめ

• 暑さで食欲がないとき
• ほてりや口の渇きが気になるとき
• 夏の疲れが残っているとき

▼おすすめ体質： 熱タイプ・津液不足タイプ

▼注意が必要な体質： 冷えが強い方

🕊️ しみこむ薬膳語録

ときどき、からだに涼しいものを入れてみる。
あたまより、からだの声を聞く日があってもいい。

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