【薬膳の効能】豆苗の効能　余分な熱と水分をとり、解毒する。

豆苗の主な効能

湿熱タイプにおすすめ

豆苗はえんどう豆(グリンピース)の若芽です。

豆苗は体の熱をとり水液代謝を高め、解毒作用があります。

体内に余分な熱がたまり、湿気や水分、毒素などを抱えている人に向きます。専門的には湿熱タイプの人におすすめです。

最近は多くのスーパーで見かけるようになりました。2度収穫できる点も楽しいですね。体質的に合う方は積極的に取り入れると良いと思います。

肝気の上亢をしずめる

豆苗は肝の気が異常亢進した時に気をしずめる作用もあります。

中医学の「肝」は西洋医学の肝とは解釈が異なり、全身の気の流れを調節する役割があります。

そして肝の気はハイパワーで上昇(異常亢進)しやすい性質があります。豆苗は肝気が上亢した場合、気をしずめる働きがあります。

初心の方には少し難しいかもしれません。肝の働きは現代の自律神経とリンクする部分があります。中医学の「肝」についてはこちらをご参照ください。