【薬膳の効能】小松菜の効能 乾燥体質の改善に。
薬膳では、小松菜は体に津液(体液)を補い乾燥体質の改善に役立ちます。
空咳が出る、鼻や喉が乾燥するなどの津液不足、陰虚タイプの人に適しています。
中薬学から見る小松菜
性味：涼・甘
帰経：肺・肝・大腸
主な効能：清熱涼血・養陰・通便
季節：冬（通年可）
帰経：肺・肝・大腸
主な効能：清熱涼血・養陰・通便
季節：冬（通年可）
現代薬膳から見る小松菜
薬膳における「小松菜」の主な効能とポイントを紹介します。
涼性
体液を補う
※温性説もあります
小松菜は乾燥を改善する
小松菜は滋陰作用があり、体に津液(体液)を補います。
小松菜は体に水分を補うことで、乾燥を改善します。
専門的には津液不足、陰虚証の乾燥やほてりの改善に適しています。
目安としては、空咳が出る、鼻や喉が乾燥する、便秘がち、顔がほてるなどの症状がみられる方に合います。このタイプの方は小松菜を積極的に摂ると良いでしょう。用途
空咳／ほてり／鼻や喉の乾燥／便秘気味
空咳／ほてり／鼻や喉の乾燥／便秘気味
相性
油揚げ・厚揚げ・しらす／胡麻・味噌・出汁。お浸し・味噌汁
油揚げ・厚揚げ・しらす／胡麻・味噌・出汁。お浸し・味噌汁
注意
寒涼性。冷え体質は生姜・胡麻油など温性を添える。
寒涼性。冷え体質は生姜・胡麻油など温性を添える。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中薬大辞典』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
