【薬膳の効能】夕顔の効能　熱をとり余分な水を捨てる

涼性

1 熱毒をとる

2 余分な水を排泄する

夕顔は現代では「かんぴょう」として販売されることが多いですが、ここでは野菜の夕顔の効能を記します。

夕顔は他の瓜類と同様、体の熱をとり解毒作用があります。

消化管に熱がこもって口や喉が渇いた時などに向いています。

夕顔は水液代謝を高め、不要な水分を尿で出す性質があります。

特に膀胱に熱を持ち、尿の出が悪くむくみがちなタイプに良いでしょう。

私見ですが、かんぴょうに加工された場合、上記の作用は弱まる気がします。多くの場合、かんぴょうは味を付けで煮て使うため、清熱利水作用は弱いと思われます。

余談ですが、夕顔というと私は花の方を思い浮かべます。白い夕顔の花の美しさは他の花とはひと味違う気がします。それから源氏物語のヒロイン、夕顔。「夕顔」という響きも素敵です～

参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中葯学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献

※ 本ページは教育目的の一般情報です。医療・診断・治療の代替ではありません。体質や服薬に関しては専門家にご相談ください。

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