
鰤の主な効能
温性
1. 気血津液を補う
2. 体を温める
鰤は出世魚で、成長段階によって「いなだ」「はまち」など呼び方が変わります。ここでは鰤の効能を紹介します。
ブリは気血津液すべてを補う
ブリは温性で体を温めます。そして気、血、津液すべてを増やします。
まさに虚弱体質や高齢者に向いています。専門的には気虚、血虚、陰虚タイプの人は旬のブリを積極的に摂ると良いでしょう。
ブリはお刺身、焼き魚、煮魚、煮物など色々展開できますね。虚証タイプの方は、ブリと合わせる食材も自分に合ったものにすると尚、薬膳的です。