鰤の主な効能

鰤は出世魚で、成長段階によって「いなだ」「はまち」など呼び方が変わります。ここでは鰤の効能を紹介します。

ブリは気血津液すべてを補う

ブリは温性で体を温めます。そして気、血、津液すべてを増やします。

まさに虚弱体質や高齢者に向いています。専門的には気虚、血虚、陰虚タイプの人は旬のブリを積極的に摂ると良いでしょう。

ブリはお刺身、焼き魚、煮魚、煮物など色々展開できますね。虚証タイプの方は、ブリと合わせる食材も自分に合ったものにすると尚、薬膳的です。