【薬膳の効能】チンゲンサイの効能 青梗菜は熱をとり、体に潤いをもたらす
青梗菜の効能
涼性
1. 熱をとり除き、津液を生み出す
2. 消化不良を改善する
熱をとり体を潤す
チンゲンサイは体や肺の熱を冷まします。
体がほてる時や肺が熱を帯びて咳や痰(色が濃い)が出る時などに向いています。
またチンゲンサイは体液を生み出し、口や喉の渇きを止める作用があります。
消化不良の改善に
チンゲンサイは未消化物を解消する作用もあります。
胃腸の働きを円滑にととのえ、消化活動を正常化します。例えば食べ過ぎが続き、胃腸に未消化物が停滞して便秘がちの時などに向きます。
チンゲンサイは胃腸の熱をとることで消化吸収を正常化するニュアンスです。結果として便や尿の出が良くなるというロジックですね。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
