【薬膳の効能】春菊の効能　目の充血、イライラに。

薬膳では、春菊はこもった熱をさまし、気の巡りを整えます。

目の充血、頭痛、イライラなどの症状の改善に役立ちます。

春菊の胡桃和え (胡桃の庭の薬膳より)

中薬学から見る春菊

現代薬膳から見る春菊

薬膳における「春菊」の主な効能とポイントを紹介します。

春菊は臓腑の熱を冷ます

春菊は肝、肺、心の熱を冷ます作用があります。

※中医学の臓腑の解釈と西洋医学のそれは異なります

例えば肝熱が生じると、目の充血、頭痛、イライラなどの症状があらわれます。肺に熱がこもると咳や濃い色の痰が出ます。心に熱が生じると不眠、口や舌の炎症、じっとしていられない煩躁感などの症状があらわれます。春菊はこのような体質の人におすすめです。

春菊は気の巡りをととのえる

春菊はその独特な香りで気の巡りを良くします。特に脾胃の気の流れをととのえ、食欲を回復させます。また肝気をスムーズに流し、全身の気の流れをととのえます。

💡 中医学の肝は全身の気の流れを調節します。これは現代の自律神経と関係する概念です。

子供の頃は、春菊の独特の香りが苦手でほとんど食べた記憶がありません…ところが大人になったら大好きになり、お鍋の日はいつも春菊を沢山用意します。胃の中からスーっとさせてくれる”青い癒し”です。

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