【薬膳の効能】米麹・紅麹の効能 2つの違いとは？
米麹の主な効能
温性
1. 消化不良を改善する
2. 気を補う
米麹は未消化物を解消する
米麹は胃腸に溜まった未消化物を消化する働きがあります。
食べ過ぎなどで胃がもたれた時などに向きます。
また米麹は気を増やし、お腹を温める作用があります。体質的には「気虚証」の人に合います。
紅麹は血の巡りを良くする
紅麹の効能は基本的には米麹と同じですが、異なるのは血の巡りを活性化する点です。
血の巡りが悪く、胃腸の働きが低下して消化不良ぎみの時は紅麹が向きます。
体質としては「血瘀証」の人に合います。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中葯学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
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