【薬膳の効能】ピーマン・パプリカの効能 気の流れに作用する
プリンセスパプリカのサラダ(胡桃の庭の薬膳より)
ピーマン・パプリカの主な効能
平性
1. 気の流れをととのえる
2. 胃の機能をととのえる
※温性説もありますが、ここでは平性とします
気を整える食べ物
ピーマン、パプリカは、基本的に気の流れをととのえる食べ物です。
特に胃の気が上逆して降りない時、肝気が滞っている時に適応します。専門的には気滞タイプにおすすめです。
例えば、食欲がなく、胃が脹って苦しい、吐き気、ゲップが多いなど胃の気が正常に降りない時(胃の気は降りるのが正常)などもピーマンやパプリカが有効です。
また肝の気が滞り、イライラ、鬱々、怒りっぽい、ため息が多い、胸が脹る、脇が脹る、月経不順などは肝気が鬱結した時に表れる症状です。こんな時、ピーマンやパプリカが役立ちます。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
