【薬膳の効能】じゃがいもの効能 体力増強、体の土台づくりに。
じゃがいもの主な効能
平性
1. 気を増やす
2. 消化吸収力を高める
胃腸を癒し、パワーをつける
じゃがいもは体にエネルギー(気)を補います。特に「脾」に作用し、消化活動に力を与えます。
胃腸虚弱の改善、高齢者の体力増強、お子さんの体の土台づくりなどに役立ちます。
じゃがいもは平性です。体の寒熱問わず使えますので、虚弱体質の方は色々なお料理に活用されると良いですね。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中葯学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
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