【薬膳の効能】甘酒の効能 気血不足で冷えるタイプに。
なつめ甘酒 (胡桃の庭の薬膳)甘酒の主な効能
温性
1 気血を補い、体を温める
2 血を巡らす
日本の甘酒は「米と米麹で作る甘酒(ノンアルコール)」と「酒粕で作る甘酒(アルコール含有)」があります。
ここで解説するのは「米と米麹で作る甘酒(ノンアルコール)」の方です。
甘酒は気血を増やし温める
甘酒は温性で胃腸や体を温め、気血を増やす性質があります。
冷えやすい、疲れやすい、顔色が悪い(くすんだ色または蒼白)、食欲不振、めまい、しびれなど気血不足の症状がある人におすすめです。
甘酒のデザート(胡桃の庭の薬膳)
甘酒は血を巡らす
甘酒は血の巡りを良くする作用もあります。
虚弱体質で体が冷え、血の巡りが悪いタイプの方におすすめです。
※「酒粕で作る甘酒」の方が血の巡りを良くする作用は高いと思われます。理由は酒粕にアルコールが含まれているためです(アルコールが血の巡りを活性化)。
熱証の人(虚熱・実熱)は甘酒で熱がますます高まる可能性があるため、摂取量には注意が必要です。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
※ 本ページは中医薬膳の伝統知識にもとづく教育コラムです。中医学独自の概念・用語にもとづく表現を含みます。特定の効果を保証するものではなく、医療・診断・治療の代替を意図するものではありません。体調や服薬の個別判断は、医師・薬剤師等の専門家にご相談ください。
