【薬膳の効能】たまごの効能　鶏卵とうずらの卵の違い

たまごの主な効能

鶏卵は血を補い精神を安定させる

鶏卵は血と津液を増やします。体に体液を補い、体に潤いを与えます。血虚や陰虚タイプに適応します。

また専門的には、血を増やして五臓の「心」を養い、精神を安定させる作用もあります。

ちなみに卵黄の部分は血と津液を増やし、卵白の部分は肺の熱をとる作用があります。

うずらの卵は五臓の働きを高める

うずらの卵は気を増やし、五臓全体の働きを高めます。お子様や高齢者、虚弱体質の方などにおすすめです。

小さいので量が調節しやすい点も良いですね。

  講座でよく言うのですが、私は卵の摂りすぎは要注意と思います。卵はひよこやひよこの血管をつくる成分(コレステロールなど)をたっぷり含みます。大人は成長する必要がないので、摂りすぎれば当然問題が出てくるように思います。