【薬膳の効能】もち粟（もちあわ）｜胃弱・口の渇き、安眠に。「胃腸を労わる癒やしの色」
薬膳では、もち粟は微寒の性質を持ち、熱を清めて口や喉の渇きを癒し、胃腸を優しく整える食材です。
古くから「胃の薬」としても親しまれ、吐き気や食欲不振の改善に重宝されてきました。また、精神を落ち着かせる働きがあり、質の高い眠りをサポートします。
薬膳におけるもち粟の基本データ
帰経：脾・胃・腎
主な効能：和中健脾・除熱止渇・養心安神
もち粟の薬膳効能解説
- 和中健脾 : 脾胃の連携をスムーズにする
もちあわは脾と胃の連携を調和させ、食べものの消化吸収力を高める性質があります。慢性的に胃腸の調子が悪い人、消化不良、吐き気、下痢などの症状が続くケースに向いています。 - 除熱止渇 : 熱を除き、渇きを癒やす
胃にこもった余分な熱を冷まし、口や喉の渇きを鎮めます。 - 養心安神 : 心を養い、精神を安定させる
心を落ち着かせ、精神不安や不眠の解消を助けます。
💡 薬膳の知恵：もちあわは風湿をとる
中医学には「風湿」の邪気という概念があり、風湿の邪気が体内に侵入すると、痛みやしびれを引き起こします。もちあわは特に筋肉や関節の風湿邪に適応し、関節痛、筋肉痛、しびれ、こわばりを緩和するとされます。
講師のキッチンから
もちあわは雑穀米によく配合されていますね。目的によっては、うるち米ともちあわだけで炊いても良いと思います。スープや和菓子など意外と応用範囲が広いので、お好みで色々お試しください😊
もち粟（もちあわ）の薬膳・よくある質問
Q1. もちあわはどんな料理に使えますか？
A. 白米に混ぜて雑穀米にするのが一番手軽です。スープに入れてとろみを出したり、茹でてサラダに加えたり、和菓子の材料にもなります。小粒で主張が少ないため、幅広い料理に溶け込みます。
Q2. もちあわは微寒性ですが、冷え性の人は避けた方がいいですか？
A. 微寒性ではありますが、常食したり大量に食べない限り問題ありません。冷えが強い方はもち米やきびなど温性〜平性の穀物をベースにして、もちあわは雑穀米の一部として少量混ぜる形が良いでしょう。
Q3. 不眠にもちあわが良いと聞きましたが、どのように取り入れればいいですか？
A. 薬膳の立場からは、もちあわは脾胃を養い余分な熱を除く作用があり、胃腸の不調からくる寝つきの悪さに向きます。夕食にもちあわ入りのお粥やスープを摂ると、胃腸が整い睡眠の質が上がることが期待できます。
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
