【二十四節気の薬膳】大寒 1月20日頃からだと経絡を温める食べ物

大寒（1月20日頃）は1年でもっとも寒い時期です。

薬膳の観点で、体や経絡をあたためる食材と簡単レシピをご紹介します。

大寒｜一年で最も寒い頃

大寒は一年で最も寒さが厳しい頃。池や水たまりも凍りつき、冷え込みがピークに達します。

やはりこの季節は、体を温めることが薬膳的養生の基本となります。

薬膳では基本的に温性の食材と「補陽」「温中」「温裏」「散寒」の性質をもつ食べ物を積極的に使います。

寒さで経絡の流れが滞りやすいため、「温経」の食材も役立ちます。

おすすめの食べもの：
甘酒、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、レモングラス、山椒、胡桃、海老、鮭、ムール貝、羊肉、鶏肉、なつめ、ねぎ、よもぎ、らっきょう、生姜、にんにくなど

飲み物でもあり、デザートにもなる簡単薬膳です。
体を芯から温め、冷えやすい大寒の養生にぴったりです。

甘酒なつめミルク｜胡桃の庭の薬膳

なつめ2個／甘酒240ml／水200ml

これ、1杯でもけっこうボリュームがあります～

季節のひとこと：「オリオン座が美しい季節ですね。冬の夜空では必ず探してしまいます🌠」