「気」の薬膳

今月の基礎クラスは「気の薬膳」でした。

体質改善の薬膳において重要なのは、食材の選び方です。

「気虚」「陽虚」「気滞」それぞれに合った食材を選び、どう組み合わせていくか？

いくつかの例を挙げて解説しましたが、テキストのレシピはひとつの事例と考えていただき、まずは身近な食材で実際に作ってみる。そしてお料理を食べてみる。

ここから始められるといいと思うんですね。レシピを文字として読んでいる時とは違い、自分なりに体感することが大事だと思います。

次回からは「血」について紹介してまいります。