♪ 講師diary

秋は梨で体に潤いを!

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梨のデザート

これは「梨のコンポート」をつくっているところです。

グリーンの葉はレモンバーベナ。
庭のハーブ類を少し剪定したので、ちょっと入れてみましたが、爽やかさが増していい感じです。

「梨のコンポート」は先週の桐蔭大学での講座でもご試食いただいたのですが、梨は生で食べれば清熱作用があり、火を入れれば滋陰作用がメインになります。
気候や体質に合わせて使いわければ良いと思うんですね。

私もこの1か月くらいは頻繁に食べています〜

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