【薬膳の効能】酢の効能 ビネガーは血の巡りを活性化する
酢の主な効能
温性
1. 血の流れを活性化する
2. 未消化物を解消する
酢は血を流す
酢は血の流れを促進して滞った血を流す作用があります。
例えば顔色が暗い、爪、唇の色が青紫っぽい、しこりや腫瘤ができやすい、体のどこかに刺すような痛みがある、月経痛が重い、月経にレバー状の塊が混じるなどの症状は、血が滞ることであらわれます。
専門的には血瘀証と言いますが、酢はこのタイプに合います。
消化不良を改善
酢は未消化物を解消する作用もあり、消化不良の改善にも役立ちます。
食後満腹感が解消されない時や消化不良で胸やけ、ゲップ、吐き気が続く時は酢を積極的に使うと良いでしょう。
酢は胃腸に停滞した未消化物を解消します。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中薬大辞典』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
