【薬膳入門】平性の食べ物のメリットとデメリット
例えば、下の写真は平性の食べ物です。
カリフラワー、胡麻、人参、りんご、キャベツ、オクラ、椎茸、じゃがいも、さつまいも
これらは基本的に体を温めも、冷やしもしません。
つまり寒熱バランスを崩すことはないわけですね。
他にも平性の食べものは色々ありますが、例えば日本人の主食である「お米」は平性です。
もしお米が「寒涼性」だとしたら…
多くの人の体が冷えていてもおかしくありません。
でもそうならないのは、主食であるお米が「平性」であることが一役買っていると言えるでしょう。
いずれにしても「平性」の食べ物は、その人の寒熱バランスを崩す心配のない、汎用性の高い食材と言えます。
しかし逆に言えば、平性の食べ物は食べる人の寒熱バランスを“変える力”は希薄であることを意味します。
例えば「冷えをとりたい！」「熱をしずめたい！」という場合、平性の食べ物では調整することができないわけです。
良くも悪くも、それが平性の食べ物の性質です。
平性が良いわけでも、温性が良いわけでもありません。食べ物は「良し悪し」ではなく「性質」として捉えることが大事です。この感覚が自分の中に定着すると体質改善のコツがつかみやすくなります。
薬膳では食べ物を「温熱性」「寒涼性」「平性」に分けて、季節や自分の体質に合わせて使い分けます。...
