【薬膳の効能】フカヒレの効能 ふかひれは胃陰不足、胃腸虚弱を改善する
フカヒレの主な効能
平性
1. 胃腸を養う
2. 気血を増やす
フカヒレは胃腸を養う
フカヒレは脾・胃に作用して潤いを与え、消化吸収力を高める性質があります。
胃腸虚弱、胃陰不足による口の渇き、消化不良、食欲不振などに良いでしょう。
現代的にはフカヒレはコラーゲンを多く含むと言われます。薬膳では「滋陰」のひとつにあたり、体内の臓腑、粘膜などを潤す作用を持ちます。
フカヒレは気血を補う
フカヒレは気血を増やす作用もあります。
例えば気血が不足して疲れやすく、顔色が悪く、息切れ、めまい、寒がりなど「気血不足を示す症状」がみられる方に良いでしょう。
「気虚」や「血虚」を含め、基本的に虚弱タイプの人にフカヒレは合います。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
