胡桃の庭の薬膳「滋養強壮の薬膳」

昨日、9月のお料理会がありました。
テーマは「滋養強壮」の薬膳。

特にあんかけ粥が人気でした。

おうちでも簡単にできますし、山芋や鶏肉や白身魚などをトッピングしてもいいでしょうね。色々楽しめるお粥だと思います〜

その他のお料理も補腎や益精、補血、補陰、補五臓などの食材を使いながら、どれもおうちでできるものばかりです。

こちらはデザートですが、今回は亀苓膏でした。
メインのお料理でじわっと汗が出てきましたが、デザートで陰を補いつつ、ちょっとクールダウン。

さて、中級クラスの皆様はお料理会はこれでラストになります。

このクラスは何年にもわたり「薬膳とスープの会」に参加していただいた方が多くいらっしゃいます。

私の記録によれば、このお料理会に一番多く参加された方は18回！

毎回熱心に参加してくださるメンバーだったからこそ、私もモチベーションを保ちつつ、毎回楽しみながら続けてこられました。。。

中級クラスの皆様、本当にありがとうございました！！
3月は皆様への感謝をこめて、卒業パーティーを開催します♪