胡桃の庭の薬膳「心と身体を満たす薬膳ごはん」

今年最後の会は「心と身体を満たす薬膳ごはん」でした。
2クラス同日開催で午前午後に分けて行いました。

日々のごはんは豪華なものでなくても、旬のもので気持ちを入れてつくることが、心と体を満たすためには大事なことではないかと思っています。

今回のお花はわが家の庭からも。今回は全体的に淡い色合いになりました♪

おひとりずつ、こんな感じでした。
五味をバランスよくすることも、心と体を満足させるコツだと思います。

玄米雑穀ごはんと白味噌豆乳汁に、

簡単にできる焼豚、旬の食材をつかったお料理いろいろ。
焼豚のつけ汁は煮詰めてソースにもできますし、野菜炒めなどにも使えます。
年末年始のつくりおきにも！

おうちのごはんはなるべく新鮮なものを使って、自分の舌で味を確かめながらつくることの繰り返しですね。
味は自分が決めて良いのですから、自由な感覚でどんどんやりましょう。

来年も「薬膳とスープの会」はクラスごとに定期的に行う予定です。

では皆様良いおとしをお迎えください〜