【薬膳の効能】鯵(アジ)の効能 胃を温め、血の流れを活性化する
鮭の主な効能
温性
1. 胃を温める
2. 血を巡らす
お腹が冷えた時に
アジは温性で体を温めます。特に胃を温める性質があります。日頃から冷え性で、特にお腹が冷えている方に向いています。
他にお腹を温める食べ物は、鮭、にしん、鶏肉、羊肉、獅子唐辛子、かぶ、生姜、にんにく、みょうが、山椒、花椒、カルダモン、クローブ、酒粕などがあります。
これらを合わせるとさらに良いでしょう。
アジは血を巡らす
アジは血の巡りを活性化する性質もあります。血瘀タイプの方におすすめです。
他に血を巡らせる食べ物は、ニラ、獅子唐辛子、なす、紅花、サフラン、うこん、酒粕などがあります。血瘀タイプの方はこれらを合わせると効果的です。
総合して考えると、アジは冷えて血の巡りが悪い体質に合うイメージですね。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
