【薬膳の効能】クレソンの効能 熱をとり解毒する
薬膳では、クレソンは涼性で,熱毒を取り除く野菜とされます。
また利水作用もあり、体内の水を巡らして不要な水分を尿で排泄する性質もあります。
中薬学から見るクレソン
性味：涼・辛〜微苦・芳香
帰経：肺・胃
主な効能：清熱利咽・化湿・開胃
季節：春（通年可）
帰経：肺・胃
主な効能：清熱利咽・化湿・開胃
季節：春（通年可）
現代薬膳から見るクレソン
薬膳における「クレソン」の主な効能とポイントを紹介します。
涼性
1. 熱を取り解毒する
2. 水分代謝を高め、尿を排泄する
クレソンは熱をとり解毒する
クレソンは熱毒をとる作用があり、特に肺の熱、血分の熱を取り去ります。
例えば肺に熱をもち咳が出る時や熱毒による赤みのある湿疹、痒みなどに適応します。
クレソンは水液代謝を高める
クレソンには「利水」作用もあり、体内の水を巡らし不要な水分を尿で排泄する作用があります。
例えば体に熱がこもり、尿の出が悪い時などにも役立ちます。
綺麗な小川や池で育つクレソンの清々しさは、そのまま効能にも表れているような気がします。そしてクレソンの独特の香りは気を巡りを促すので、気滞タイプにも良いと思います。用途
赤みのある湿疹、痒み／熱がこもり尿の出が悪い時など
赤みのある湿疹、痒み／熱がこもり尿の出が悪い時など
相性
牛肉・ラム・青魚／レモン・酢・オリーブ油
牛肉・ラム・青魚／レモン・酢・オリーブ油
注意
冷え体質・軟便傾向は食べ過ぎ注意
冷え体質・軟便傾向は食べ過ぎ注意
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
