【薬膳の効能】ごま油の効能 大腸やお肌を潤し、解毒する。
ごま油の主な効能
涼性
1. 大腸を潤し便通を良くする
2. 解毒する
ごま油は大腸や肌を潤す
ごま油は大腸に潤いを与え、便通を良くする作用があります。大腸に熱を持ち、腸が乾燥して便が出にくいタイプにおすすめです。
また中医学では大腸と肺と皮膚はつながっており、ごま油は肺や皮膚にも潤いを与えます。
肺の乾燥による空咳の改善、肌の乾燥などにも良いでしょう。
ちなみに、白ごま油は胡麻をそのまま絞った油、茶色の胡麻油は胡麻を焙煎してから絞った油です。
熱をとり解毒する
ごま油は体内に溜まった熱や毒素を取り除く作用もあります。昔は食中毒の治療などにも使われたようです。
白ごま油はアーユルヴェーダのオイルマッサージでも使われますよね。老廃物の排泄の意味が含まれると思いますが、これは上記の解毒作用とリンクします。
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
