【二十四節気の薬膳】清明 4月4日頃 神経の高ぶりをおさえる食べ物

清明（4月5日頃）は自然が清らかに生き生きとする頃。気が上にのぼり神経が高ぶりやすい時期です。

薬膳の観点で、気をしずめる食材と簡単レシピを紹介します。

清明｜すべてが活発になる頃

清明は「清浄明潔」を略した言葉で、自然が清らかに生き生きと輝く時期です。太陽の光が強まり、気血の流れも活発になります。

ただし気が上にのぼりやすく、神経が高ぶって動悸やめまいを感じることも。気を落ち着ける食材を意識しましょう。

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気をしずめる食材

気が上にのぼりやすい時、薬膳では「平肝」「潜陽」の食材を使います。

おすすめの食べもの：
菊花、セロリ、せり、ピーマン、クレソン、トマト、ほうれん草、アロエ など

清明の頃におすすめ「菊花枸杞茶」

胡桃の庭のワークショップでも毎年紹介している「菊花枸杞茶」です。

菊花枸杞茶（胡桃の庭の薬膳）

【材料・2人分】

菊花 3g／枸杞の実 小さじ2／熱湯 400ml

【作り方】

1. ポットに菊花と枸杞の実を入れ、熱湯を注ぐ。
2. 3〜5分蒸らしてからカップに注ぐ。

目や頭の疲れをやわらげ、上にのぼった気を落ち着ける養生茶です。菊の独特な香りはリラックス効果もあります。

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