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薬膳料理会

胡桃の庭の薬膳料理&レシピ2015「簡単つくりおきマリネ特集」

投稿日:2015年5月29日 更新日:

 

今週も各クラスの皆様、お疲れさまでした!
講義のみのクラス、お料理もありのクラス、
それぞれひとつ前進したと思います。

昨日の中級クラスでは講義のあとに料理会も行いました。

テーマは「簡単つくりおきマリネ特集」。

料理会5-1

料理会5-2

5-4

季節のお野菜を使ったかんたんなマリネ、お漬物です。
でも味は全部違うんですよ~

そしてマリネで余ったセロリの葉と長ネギの青い部分を使い、
ドライカレーもつくりました。

料理会5月

 

今ある食材を捨てずに全部使い切れるか?は
常に私たちにつきまとう問題なんですよね。

良い意味で、全部始末できた時は
やはり清々しい気分になりますし、
食材への感謝としてひとつの表現にもなるような気がします。

皆様お疲れさまでした!!

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