昨日は木曜グループのみなさまとともにお料理をつくりました。
今月は蓮の実と龍眼がテーマです。
椎茸とナッツのポタージュ
蓮の実とさつまいものご飯
マッシュルームと蓮の実のガーリック炒め
龍眼アイス
龍眼紅茶
全体としては、今回は養心安神、補気、補血、健脾の“滋養ごはん”でした。
皆様のご活躍で、スープもごはんもどれも美味しくできました！
蓮の実はあまりなじみがない食材かもしれませんが、まずは扱ってみることが大事なのですよね。
炊き込むとホクホクですし、炒めても美味しいものです。
あとはおうちで自由にアレンジしていただければと思います。
来週は火曜グループのみなさまですね。楽しみにしておりまーす。