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薬膳料理会

おうちでできる薬膳「蓮の実・龍眼の使い方」2019・木曜グループ

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昨日は木曜グループのみなさまとともにお料理をつくりました。

今月は蓮の実と龍眼がテーマです。

椎茸とナッツのポタージュ
蓮の実とさつまいものご飯
マッシュルームと蓮の実のガーリック炒め
 龍眼アイス 
龍眼紅茶

全体としては、今回は養心安神、補気、補血、健脾の“滋養ごはん”でした。

皆様のご活躍で、スープもごはんもどれも美味しくできました!

蓮の実はあまりなじみがない食材かもしれませんが、まずは扱ってみることが大事なのですよね。

炊き込むとホクホクですし、炒めても美味しいものです。
あとはおうちで自由にアレンジしていただければと思います。

来週は火曜グループのみなさまですね。楽しみにしておりまーす。

 

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