【薬膳の効能】空心菜の効能 湿熱をとり解毒する。便秘の改善にも。
薬膳では、空心菜は寒性で熱をとりのぞき、解毒作用を持ちます。
体に熱や湿がたまり、便秘気味の人に向いています。
中薬学から見る空心菜
性味：寒・甘・淡
帰経：心・肝・小腸
主な効能：清熱解毒・涼血・通便
季節：夏
帰経：心・肝・小腸
主な効能：清熱解毒・涼血・通便
季節：夏
現代薬膳から見る空心菜
薬膳における「空心菜」の主な効能とポイントを紹介します。
寒性
1. 湿熱をとりのぞき、解毒する
2. 便通を良くする
空心菜は湿熱をとる
空心菜の茎は中が空洞で、炒め物にすると美味しいですよね。
空芯菜は夏が旬で、暑熱や湿気を取り去り、解毒する性質があります。
暑熱による体のほてり、喉の渇き、体内湿気によるむくみ、湿熱による混濁尿などの改善に良いでしょう。
空心菜は腸を潤し、便を出す
空心菜は腸に潤いを与えて便通を良くする作用もあります。
熱証タイプで腸に熱を持ち、腸の粘膜が乾燥して便秘ぎみの方などにおすすめです。
空心菜には止血作用もあるようです。中医学では血に熱をもつと出血傾向になると言われますが、空心菜は血の熱をとることで出血を止めます。用途
暑さのほてり／吹き出物ケア／便秘気味の時の“抜け道づくり”に
暑さのほてり／吹き出物ケア／便秘気味の時の“抜け道づくり”に
相性
にんにく・生姜少量／厚揚げ・干し海老／醤油・オイスターソース
にんにく・生姜少量／厚揚げ・干し海老／醤油・オイスターソース
注意
冷え体質・軟便傾向は控えめに
冷え体質・軟便傾向は控えめに
参考文献：『中医葯膳学』（中国中医葯出版社）、『中薬大辞典』、『中医飲食営養学』（上海科学技朮出版社）、『食材効能大事典』（東洋学術出版社）、その他古典文献
効能を「知る」ことは第一歩。
次は、自分の体質に合う食材を選べる自分になること。そのための道筋があります。
