7月は「夏の薬膳」をテーマに、旬の地場野菜でお料理しました。
ゴーヤはこんな風にして肉詰めに。
皆様、すごくキレイ並べてくださいました～
スープはゴーヤとお肉から出たお出汁がきいていて、
少しとろっとしていい感じ(^^)
緑豆ごはんとの相性も抜群だと思います。
ひじきを作ったサラダ、茄子の煎り酒和え、デザートは、
各テーブルにこんな感じでセッティング。
試食タイムの後は、夏を元気に乗り切るためのポイントをお話しました。
今回、時間的にもエネルギー的にも（？）ゆとりがあって、
生徒さんともちょっとお話できましたし、私自身も楽しかったです～～
さて、間もなく梅雨が明ける気配ですね。。。
季節に合わせてうまく食材を使い分けて、
今年の夏も元気にお過ごしください！