【薬膳レシピ】黒米と里芋と昆布のごはん

冬が近づくと、このご飯が真っ先に浮かびます。

もっちりと炊き上げ、お好みで万能ねぎや刻みのりを上に乗せても良いです。

黒米と里芋と昆布のごはん

材料 (つくりやすい量)
・米　２ 1/2合　　
・黒米　1/2合　
・里芋　4～5個　 　
・生姜(千切り)　 1/3かけ　　　　　
・塩昆布　 20g　　
・だし醤油(またはめんつゆ) 大さじ2 　
・酒 　大さじ1/2　

【準備】黒米は3時間以上水につけておく。(水は使うので捨てないでく
ださい)米はといでざるにあげておく。里芋は皮をむき1ｃｍ角に切って
少し水にさらしてからざるにあげておく。

作り方
炊飯器にすべての材料を入れ、黒米のつけ汁(足りない分は水を足す)を分量まで注ぎ、軽く混ぜてから炊く。

お好みで浅葱や胡麻をトッピングすると美味です