About通学プレミアムとは
五感を通じて学ぶプレミアム講座
健康法探しからの解放
薬膳を基礎から学びたい方、食による内側からの体質改善を目指したい方、国際中医食療薬膳師資格取得を目指す方のための、本格的な「中医薬膳講座」です。
季節のお茶の香り・味・身体観察などの五感体験を通して、自分の血肉に変えていく濃密な時間。
中医学の相対的なロジックが身体感覚と一致したとき、あなたの内側に揺るぎない「自分軸」が生まれ、身体の内側から、心と体が変化しはじめます。
「夜眠れるようになった」という方が、胡桃の庭ではとても多いのです。
本格的な薬膳の理解の先には、自己の解放と本物の健康があります。
独学とは別次元の腑に落ちる体験
少人数制だからこそできる、深い対話とケーススタディ。
SNSや書籍の断片的な情報による誤解を解き、点と点が線でつながる喜びは、通学ならではの醍醐味です。
点と点がつながり腑に落ちる過程を大切に、毎回の授業が進みます。
中級修了後は、国際中医食療薬膳師取得も可能です。
健康法探しの旅から解放へ
「本を何冊読んでも、薬膳が分からない」
「体に良いと言われる食べ物をとりいれているけれど、体調は変わらない…」
それは、あなたが不調の連鎖を断ち切る「1番ピン（ヘッドピン）」の見極め方を知らないからかもしれません 。
なぜ、あなたの体は変わらないのか？ ≫≫
例えば、5つの症状があるとします。これを一つひとつ追いかけるのは、”モグラ叩き”のようなもの 。
中医学では、一見バラバラに見える不調も、それらの根本原因にアプローチして改善していきます 。
この考え方を理解すると、健康法探しからは解放され、自分の体の主導権を取り戻しはじめます。
上級までの体系的な薬膳プログラムは、そのための「羅針盤」です。
Features通学プレミアムの特長
① 五感で磨く「一番ピン」の判断力
香り・味・身体の反応。座学の中に組み込まれた五感体験を通じ、理論を「体感」へと昇華させます。
② 少人数制だからできる「深掘り」
一人ひとりの疑問や背景に合わせて、
対話を通して理解を深めていきます。
③ ライブでしか伝わらない「身体観察」
対面だからこそ共有できる微細な観察ポイントを学習段階に応じて取り入れています。
④ 迷いを断ち切る「実戦ケーススタディ」
膨大な実例から、陥りやすい誤解を整理。暮らしに即活かせる「見極める力」を養います。
⑤ 静かに自分と向き合う「横浜リトリート」
横浜・少人数制の落ち着いた空間で日常から離れ、自分の内側を静かに整えるための最高の舞台装置です。
🎥 通学講座のデモ
通学講座の雰囲気をご覧いただけます。
ワークショップの雰囲気と胡桃の庭の薬膳料理をまとめました。
🕊️ ここから初級コースのご案内です
Elementary Course初級コースのご案内
TCM Dietary Therapy Professional Course — Premium In-Person / Elementary
中医薬膳講座 初級〈通学〉
「薬膳ってむずかしそう…」という方も大丈夫。
初級クラスでは中医薬膳の理論を基礎から体系的に学び、
日々の食事づくりに生かせる“本格薬膳”の考え方を身につけます。
通学ならではの体験を通して、
独学とは別次元のわかりやすさで、
点と点がつながる理解を大切にしているクラスです。
🌱 この講座はこんな方に
- 薬膳ははじめて。薬膳を本格的に学びたい
- 対面で直接学びたい
- 独学や自己流に限界を感じ、体系的に学び直したい
- 通信教育や他講座で学んだが、実践に落とし込みにくかった
- レシピではなく、薬膳の本質（理論）を理解して身につけたい
- 体質や食のアドバイスに、確かな裏付けと自信を持ちたい
- 資格取得や仕事への活用も視野に入れている
Digest初級ダイジェスト
第1回 八綱弁証・気虚(前半)
中医学の基本と体質判断の手順などを学びます。気血津液とは何か、気虚証についても紹介します。
第2回 疲労と冷え「気虚(後半)・陽虚」
このタイプは疲れやすく、冷えやすい体質と言えます。典型的な症状と具体的な薬膳例、養生法など紹介します。
第3回 ストレスが影響「気滞証」
メンタルのあり方は気のあり方とリンクし、健康に大きく関わっています。気滞の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。
第4回 薬膳集中講座— 気虚・気滞編 —
気虚証と気滞証にフォーカスして、食材効能を詳しく解説。毎日の暮らしにおける薬膳の活かし方をお伝えします。
第5回 女性に多い「血虚証」
血が不足すると髪、爪、目などに症状が出やすく、睡眠にも影響します。血虚の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。
第6回 婦人病と密接「血瘀証」
血の流れの異常と婦人科系の不調は深い関係があります。血瘀の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。
第7回 薬膳集中講座— 血虚・血瘀編 —
血虚証と血瘀証にフォーカスして、食材効能を詳しく解説。毎日の暮らしにおける薬膳の活かし方をお伝えします。
第8回 乾燥とほてり「陰虚証」
体内の水分が不足すると、乾燥やほてりなどの不快な症状が現れます。陰虚証の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。
第9回 万病のもと「水湿・痰飲証」
体内に余分な水分が停滞すると体が重だるく、むくみやすくなり、しびれも生じます。水湿・痰飲証の症状と薬膳を学びます。
第10回 薬膳集中講座— 陰虚・水湿・痰飲編 —
陰虚証と水湿・痰飲証にフォーカスして、食材効能を詳しく解説。毎日の暮らしにおける薬膳の活かし方をお伝えします。
💬 受講生さま100人超の生の声
受講後のご感想はこちら→
Curriculum通学 初級カリキュラム
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| 日程 | 講座タイトル | 主な内容 | 時間 | 1️⃣ 4月18日（土） 13:30～15:30 | ・薬膳の基本 ・気虚証1 | ・陰陽学説・八綱弁証の基本 ・気・血・津液それぞれの役割と主な「証」 ・疲れやすいなど、気虚証の典型症状と体質判断のポイント 🫖季節のお茶 | 120分 |
|---|---|---|---|
| 2️⃣ 5月16日（土） 13:30～15:30 | ・気虚証2 ・陽虚証 | ・気虚を改善する食材・家庭での食生活の注意点・暮らしの養生法 ・冷えやむくみを中心とした、陽虚証の典型症状と体質判断のポイント ・虚弱を補いながら体を温める、陽虚向けの食材と効果的な調理法、養生法 🫖季節のお茶／体質観察 | 120分 |
| 3️⃣ 6月20日（土） 13:30～15:30 | 気滞証 | ・ストレスとの関わりが深い気滞証の典型症状と体質判断のポイント ・気の巡りをアシストする食材 ・メンタルと身体の関係 🫖季節のお茶／体質観察 | 120分 |
| 4️⃣ 7月18日（土） 13:30～15:30 | 薬膳集中講座 気虚・気滞編 | ・気虚と気滞にフォーカスした食材効能解説 ・家庭での薬膳メニューの立て方 ・寒熱の考え方と食材の選び方と調理法の工夫 🫖季節のお茶／実物の食薬の五感体験／ケーススタディ／事例解説（施膳の例とポイント） 【レシピ】参鶏湯風スープ・胡桃と生姜と鮭のごはん・エビのチリソース・にらの胡桃和え・緑豆と緑茶のごはん・トマトとあさりのスープ・きゅうりと海藻のサラダ・すいかとアロエのデザート・蓮の実とさつまいものごはん・かぼちゃのスープ・なつめ甘酒・焼きネギと鶏のスープ・胡桃のおしるこ・丸ごとピーマンのオイル蒸し・ジャスミン烏龍茶・香味野菜の甘酢あえ・紫蘇らっきょう | 120分 |
| 5️⃣ 8月29日(予定) ※5月中旬決定 | 血虚証 | ・貧血とは異なる「血虚」という概念、典型症状と体質判断のポイント ・女性に多い血虚に対する、食材選びと食生活の注意点・養生法 🫖季節のお茶の／体質観察 | 120分 |
| 6️⃣ 9月19日(予定) ※6月中旬決定 | 血瘀証 | ・婦人病の背景にもなる血瘀の典型症状と体質判断のポイント ・血の巡りを活性化する食材・食生活の注意点・養生法 🫖季節のお茶／体質観察 | 120分 |
| 7️⃣ 10月17日(予定) ※7月中旬決定 | 薬膳集中講座 血虚・血瘀編 | ・血虚と血瘀にフォーカスした食材効能解説 ・家庭での薬膳メニューの立て方 ・食の「足し算と引き算」の考え方 🫖季節のお茶／食薬の五感体験／ケーススタディ／事例解説（施膳の例と改善ポイント） 【レシピ】黒木耳と枸杞の酢味噌あえ・龍眼紅茶・金針菜となつめのマリネ・人参と鶏肉のリゾット・レモングラスとターメリックライス・山査子茶・なばなのペペロンチーノ風・蒸しなすの和え物 | 120分 |
| 8️⃣ 11月21日(予定) ※8月中旬決定 | 陰虚証 | ・乾燥とほてりが同時に現れる、陰虚証の典型症状と体質判断のポイント ・水ではなく「食」で水分を補う、陰虚向けの薬膳と養生法 🫖季節のお茶／体質観察 | 120分 |
| 9️⃣ 12月19日(予定) ※9月中旬決定 | 水湿・痰飲証 | 生活習慣病と関係が深い水湿・痰飲証の典型症状と体質判断のポイント ・「引き算」で考える、水湿・痰飲証への対処法 🫖季節のお茶／体質観察 | 120分 |
| 🔟 2027年1月16日(予定) ※10月中旬決定 | 薬膳集中講座 陰虚・水湿・痰飲編 | ・陰虚・水湿・痰飲にフォーカスした食材効能解説 ・家庭での薬膳メニューの立て方 ・「食生活全体で調整する」という考え方 🫖季節のお茶／食薬の五感体験／ケーススタディ／ 事例解説（施膳の例と改善ポイント） 【レシピ】山芋と豆乳の冷製スープ・枸杞ジュース・黒胡麻のおしるこ・白木耳とキウイと梨のデザート・大根ととろろ昆布と海苔のスープ・はと麦入り袪湿サラダ | 120分 |
📙 通学初級講習範囲
・中医基礎理論（中医学概念／陰陽学説／整体観念／弁証論治／気血津液／病因・病機）
・診断学（四診／八綱弁証／気血津液弁証）
・中医営養学（医食同源／四性・五味／補瀉／食物の配伍）
・中医薬膳学（弁証施膳／食物の薬性理論）
※より良い講座を提供するため、内容や講座時間は随時アップデートされる場合があります。
▶ 通学の「特長」を見る →
Course Information開講概要
- 講座名
- 中医薬膳講座 初級〈通学プレミアム〉
TCM Dietary Therapy Professional Course — Premium In-Person / Elementary - 日程
- 【全10回】基本的に第3土曜を予定しています(8月は変則的)
- 時間
- 13:30～15:30
- 受講規約
- ご欠席時のお約束など、お申し込み前に受講規約を必ずご覧ください。
※日程は開催月の約2ヶ月前から順次確定・ご案内いたします。
2026年度の受付は終了しました
🌱 よくあるご質問
A.横浜・たまプラーザ／あざみ野エリアの会場（レンタル施設）で実施します。駅徒歩圏内の安定した環境で、15年以上の運営実績がございます。詳細は各コース募集要項の会場欄でご確認ください。
A.可能です。本講座は初級クラスからスタートできるため、初めての方でも受講できます。
ただし、入門から学びたい方や、まずは雰囲気を知りたい方には、 3月と9月に「はじめての薬膳スクール」で開催する「薬膳スタート講座」からの受講もおすすめです。迷われる方は、お気軽にお問い合わせください。
A.「動画セミナー」を2週間配信いたします。（教室での振替講座はございません）
A.はい、できます。本講座の受講生様も、「はじめての薬膳スクール」の季節の薬膳料理ワークショップにご参加いただけます。参加自由、別途参加費がかかります。
A.はい、必要な場合はPDFで発行できます。
通常は金融機関の振込受領証・クレジットカード明細が領収書としてご利用いただけます。