薬膳教室「胡桃の庭」(横浜市) ☆冷え・美髪・エイジングケア

鶏のブイヨン&お豆料理

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昨日は今年度ラストのお料理会がありました。

鶏のブイヨンのとり方は2種類の方法をご紹介し、
それぞれの味を比べました。最終的には混ぜましたが・・・笑

デザートが運ばれる前の写真です。

それから、ひよこ豆を使ってお豆の炊き方を基本からやってみました。
お豆料理もコツを知ってしまえば、ぐっと身近なものになります。
やはり自分で炊くことができれば、お料理の幅も広がりますし、
薬膳をつくるうえでも役立つこと間違いなし。

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今回、少しバタバタしてお写真が撮れなかったので、
同じお料理の写真をアップします〜

そしてピーマンはまるごとオイル蒸し煮にして、そのままパクっと!

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ラスト、恒例のデザートは「りんごのワイン煮マスカルポーネチーズ乗せ」でした♪

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来年度のお料理会は、新たなテーマでやってまいります。

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