横浜の対面講座では、「薬膳学」の集中講座を設けています。
この講座では、陰虚証と水湿・痰飲証にフォーカスして、毎日の暮らしにおける薬膳の組み立て方をお伝えします。
陰虚・痰湿のリアルな薬膳
補血や活血の食材の効能を学び、食材の効果的な活かし方や薬膳のリアルな事例なども紹介します。
- 陰虚と水湿・痰飲にフォーカスした食材効能解説
- 家庭での薬膳メニューの立て方
- 食の「足し算と引き算」の考え方
- 季節のお茶のテイスティング
- 実物の食薬の五感体験
- ケーススタディ
- 事例解説（施膳の例と改善ポイント）
対面講座・レシピ 
- 山芋と豆乳の冷製スープ
- 枸杞ジュース
- 黒胡麻のおしるこ
- 白木耳とキウイと梨のデザート
- 大根ととろろ昆布と海苔のスープ
- はと麦入り袪湿サラダ
※ダウンロード情報は事務局よりメールでご案内いたします