基礎クラス

基礎クラス

薬膳を体の内側から元気に！

基礎クラスでは「体質改善のために押さえておきたい薬膳の基礎」をお伝えします。

薬膳のロジックで日々の食事を見直し「自分に必要なもの・そうでないもの」を選び分けて体の内側から元気になっていきましょう。

直接お話します

基礎 カリキュラム

 ① 2018年10月9日(火)
 カラダ改善への道 １ 「体質と寒熱」

例えば同じ電車に乗っていても、暑さ、寒さの感じ方は人によって違います。そして尿や便などの排泄物も体質判断のヒントに。自分の体を知ることが、カラダ改善への正しい道です。
【講座内容】西洋医学と中医学のちがい／中医の診断と治療のおはなし／寒熱は全身レベルでみる！／食材にも寒熱がある／体質と食材の組み合わせ方など

 ② 2018年11月13日(火)
 カラダ改善への道 2 「寒熱と薬膳・気血津液について」

体の寒熱を調整するためには、食材をしっかり選ぶことが大切。具体例をあげて紹介します。後半は気血津液学説による「基本の体質」を解説します。
【講座内容】寒熱調整の薬膳例 ／寒熱調整薬膳の注意点／調理法を工夫する／家族の体質が違う時どうする？／気血津液とは？／気血津液学説による体質の分類など

 ③ 2018年12月11日(火)　
 カラダ改善への道 3 「気虚・陽虚」

例えば「気力がない」「気をつかう」など日本語には「気」という言葉がありますが、気とはエネルギーであり体を温める力でもあります。気が不足すると疲れやすい、冷えやすいなどの症状があらわれます。その他日常の例をあげながら、おすすめ食材と養生法を分かりやすく解説します。
【講座内容】気の働き／気虚証、陽虚証の特徴・実際の例／気虚証、陽虚証のおすすめ食材と食生活の注意点、生活養生法 など 

 ④ 2019年1月8日(火)　
 カラダ改善への道 4 「気滞」

気の流れの変調はイライラ、閉塞感などのメンタルの不調と関係が深く、痛みとも一定の関係があります。講座ではメンタルと体の関係にスポットを当て解説します。そして気を巡らす食べ物やお茶をご紹介♪
【講座内容】気滞証の特徴・実際の例／気滞証のおすすめ食材と食生活の注意点、生活養生法

 ⑤ 2019年2月12日(火)　
 カラダ改善への道 5 「気の不調を改善する薬膳」

9月は薬膳レシピを一挙ご紹介。「どういう意図をもってその食材を選んでいるのか」「なぜその組み合わせなのか？」など薬膳的な意図も解説します。一般的な情報や書籍ではなかなか言及されない“実際のはなし”も織り交ぜてお話します。
【講座内容】気の証のまとめ・基本となる施膳方針／おすすめ薬膳レシピ・レシピ解説(食材の選び方と意図)／四性・五味の概念など

 ⑥ 2019年3月12日(火)　
 カラダ改善への道 6 「血虚」

「血虚」は西洋医学の「貧血」と間違われやすいのですが、イコールではありません。女性にとって「血」の問題は重要な問題(特に婦人科系の問題と関係が深い)ですよね。中医学の「血」の解釈とおすすめの薬膳食材、養生法を分かりやすく紹介します。
【講座内容】血の働き／血虚証の特徴・実際の例／血虚証のおすすめ食材と食生活の注意点と生活養生法など
※初級クラスにつづく

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