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Yakuzen Recipe

胡桃の庭の薬膳

黒米と里芋と昆布のごはん 薬膳レシピ

黒米と里芋と昆布のごはん

黒米と里芋と昆布のごはん

材料 (つくりやすい量)
・米 2 1/2合  
・黒米 1/2合 
・里芋 4~5個   
・生姜(千切り)  1/3かけ     
・塩昆布  20g  
・だし醤油(またはめんつゆ) 大さじ2  
・酒  大さじ1/2 

【準備】黒米は3時間以上水につけておく。(水は使うので捨てないでく
ださい)米はといでざるにあげておく。里芋は皮をむき1cm角に切って
少し水にさらしてからざるにあげておく。

作り方
炊飯器にすべての材料を入れ、黒米のつけ汁(足りない分は水を足す)を分量まで注ぎ、軽く混ぜてから炊く。

ここがポイント お好みで浅葱や胡麻をトッピングすると美味です

 

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